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Dirty chai para desayunar
Es una bebida súper energética perfecta para empezar el día, que combina las típicas especias Chai con el sabor fuerte del café. Ingredientes 150 ml de agua a 95ºC 2 gramos Rooibos Chai 2 cucharadas de leche de coco 1 expreso 1 cucharada de miel Cacao o canela ¿Cómo lo preparo? Dejar infusionar 6 minutos. De mientras prepara un expreso. Sirve en un vaso o taza de cristal: pon el expreso, la infusión y la miel y remueve bien. Añade la leche de coco y espolvorea con cacao o canela.
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¿Cómo se hace el café descafeinado?
La cafeína es una sustancia que contiene el café y para muchos, la razón por la que toma esta bebida. El café descafeinado es prácticamente igual al café con cafeína tanto en sabor, cuerpo y otras propiedades, excepto, lógicamente, en su contenido de cafeína. En el siglo XIX comenzó un proceso para descubrir cómo retirar la cafeína del café sin estropear el grano para poder seguir haciendo cafés de calidad pero sin la cafeína. Para hacer café descafeinado, se parte de las variedades de café arábica que suele tener un menor contenido en cafeína. Dentro de estas, se prefiere el café cultivado en altura. Para eliminar la cafeína del café…
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Propiedades del té matcha
¿Qué es el té matcha? El té matcha es un té verde en polvo, que se popularizó gracias a los monjes Zen de Japón, aunque es originario de China. Sus hojas de gran sabor, se cultivan a la sombra y por esta razón incrementan los niveles de clorofila y de antioxidantes. De aquí su color verde intenso. Las hojas se cosechan para después cocerse al vapor y dejarse secar, para posteriormente molerse en un molino de piedra, el resultado es un polvo muy fino verde oscuro Propiedades y beneficios El valor nutricional de las hojas de té matcha está muy por encima de otros tés, tiene más antioxidantes. Fortalece el…
